1978年
代表20歳のときに個人事業主として、延岡市古城町十字屋センターに出店(1979年に撤退)
1980年
大貫センターバイパスに出店(1983年に撤退)
1983年
平原町ショップシティに出店(1984年にショップシティ閉店につき撤退)
1984年
Aコープ桜ヶ丘店に出店
1985年
Aコープ北川店に出店
1986年
アスティ寿屋 日向店に出店(1994年にアスティ寿屋閉店につき撤退)
1991年
有限会社 岩木鮮魚店設立
1991年
マルミヤ柚木田店に出店(2000年にマルミヤ柚木田店閉店につき撤退)
1991年
マルミヤ平原店に出店(2001年にマルミヤ平原店閉店につき撤退)
1992年
マルミヤ門川店に出店(2000年に閉店)
1993年
マルミヤ松山店に出店
1994年
マルミヤ愛后店に出店
1994年
マルミヤ富高店に出店
1994年
マルミヤ一ヶ岡店に出店
1995年
マルミヤ大塚店に出店(2001年にマルミヤ大塚店閉店につき撤退)
1995年
マルミヤ小松店に出店(2002年にマルミヤ小松店閉店につき撤退)
1996年
マルミヤ吉村店に出店
1996年
マルミヤ住吉店に出店
1998年
マルミヤ国富店に出店(2005年にマルミヤ国富店閉店につき撤退)
1998年
有限会社 魚勝魚類設立
1998年
生鮮市場森町店に出店(2000年に撤退)
1998年
生鮮市場寒田店に出店(2000年に撤退)
2000年
有限会社魚人設立
2000年
エル都北店に出店
2000年
HIヒロセ延岡店に出店
2000年
HIヒロセ臼杵店に出店
2001年
エル一万城店に出店
2001年
マルショク新名爪店に出店
2002年
エル西都店に出店
2005年
マルショク日南店に出店(2015年にマルショク日南店閉店につき撤退)
2005年
Aコープ北方店に出店
2007年
社名を有限会社 岩木鮮魚店から株式会社 岩木へ変更。
2007年
カリーノ宮崎店に出店
2007年
マルショク加納店に出店
2007年
マルショク中央店に出店
2008年
マミーズマーケット出北店に出店
2008年
マミーズマーケット鶴町店に出店
2008年
マミーズマーケット財光寺店に出店(同年に閉店)
2010年
沖縄三越マイキッチン店に出店
2010年
沖縄三越本店に出店
2010年
システム事業部新設
2011年
ボンベルタ橘百貨店内に出店
2012年
沖縄新都心店のコープあっぷるタウン店内に出店
2012年
スーパーセンタートライアル小林店店内に出店
2013年
スーパーセンタートライアル三股店内に出店
2013年
ダイレックス南延岡店内に出店
2013年
ダイレックス小林店内に出店
2013年
スーパーセンタートライアル恒久店内に出店
2014年
沖縄本店閉店
2014年
スーパーセンタートライアル下郡店内に出店
2015年
リウボウ豊崎食品館内に出店
2015年
ニトリモール宮崎 Aコープオランヴェル店内に出店
2015年
スーパーコンボHIヒロセ明野店内に出店
2015年
ダイレックス日南店内に出店
2015年
スーパーセンタートライアル東開店内に出店